Alz Res Therapy：健康饮食，可增大痴呆风险

肉类作为开发公共卫生脑中的风机会的目标获得了越来越多的关心，因为它不良影响了脑中的风的几个必需机制，仅限于氧化物压力、黏膜和血管异常。因此，各种科学研究现在将坚称卫生的肉类模式与减缓感知能力下降的速度和降低脑中的风的危险病态直接联系起来。

尽管这种卫生的肉类模式无论如何对脑干卫生是次优的。因此，地中的海-阻挠高血压肉类疗法（DASH）介入中的枢神经系统退行病态疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）肉类现在被开发出来，以独具的方式为强调与脑干卫生有关的进食，如流苏蔬菜和荚果。坚称MIND肉类无论如何与更快的感知表现、更极多的感知萎缩和更低的痴呆危险病态有关，但有两个程序语言问题仅仅难以解决。

首先，以往科学研究的大约随访时长为4.5至6.6年，这与脑中的风的前驱过渡期必需一致。在这一感知障碍递增的过渡期，肉类习惯不必要缓和，例如，由于抑郁症柱状和嗅觉障碍。这不必要在肉类模式和脑中的风的短期相似之处中的引入偏移因果亲密关系。长期随访的科学研究允许在累积的时长段内科学研究相似之处，可以提供对无论如何的偏移因果亲密关系的见解。

第二，在推论病态科学研究中的科学研究肉类模式是便是的困难，因为它显然受到境遇方式为的干扰。尽管以前的科学研究在统计分析中的遏制了境遇方式为的环境因素，但完好无损的混杂环境因素无论如何仅仅存在。在这方面，不可或缺的是要认识到卫生肉类和境遇方式为的意识在过去的几十年里骤然减小，很无论如何因此也减小了肉类质量和其他境遇方式为环境因素两者之间的亲密关系。这意味着那些最关心自己卫生的人坚称卫生肉类和境遇方式为，而那些不太关心自己卫生的人坚称不太卫生的肉类和境遇方式为。在同一科学研究年轻人中的用到历史和当代的肉类模式数据，并比较它们与脑中的风危险病态的亲密关系，可以深入了解混杂原因，因为历史数据无论如何比当代数据更极多受到境遇方式为环境因素的不良影响。

奥斯陆科学研究是一项基于人口的前瞻病态科学研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个必需不交错的样本中的统计分析报告了肉类摄入量。

藉此，路特大大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的环境中的，探究坚称MIND肉类与脑中的风危险病态两者之间的相似之处，在累计的随访时间延迟中的。此外，为了鲜为人知MIND肉类否无论如何比其他卫生肉类对脑干卫生更有针对病态，还科学研究了坚称其他两种卫生肉类与脑中的风危险病态两者之间的相似之处。

在以人口为基础的奥斯陆科学研究中的，他们用到有效的进食增益问卷调查对1989年至1993年前夕的5375名参与者（终端I）和2009年至2013年前夕的2861名参与者（终端II）的肉类摄入进行了统计分析报告。我们计算了MIND肉类分数，并用到Cox模型科学研究其与全因脑中的风危险病态的亲密关系；发病的全因脑中的风被记录到2018年。

在从终端I开始的大约15.6年的随访前夕，1188名参与者患上了脑中的风。终端I较高的MIND肉类分数与随访前7年的痴呆危险病态较低有关（危险比（HR）[95%均值（CI）]，每标准差（SD）减小0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访时间延迟内，相似之处消失了。

从终端II开始的大约随访时长为5.9年，前夕有248名参与者患上了脑中的风。在每个随访时间延迟前夕，终端II的MIND肉类得分越极多，痴呆危险病态越低，但随着时长的消退，相似之处病态有所减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD减小0.76[0.66, 0.87]）。

终端II的MIND肉类分数与痴呆危险病态的亲密关系比终端I的MIND肉类分数更加密切。

该科学研究的不可或缺意味在于发现了：更快地坚称MIND肉类与随访的背几年内脑中的风危险病态的降低有关，但这无论如何部分是由偏移因果亲密关系和境遇方式为的残余搞混所解释的。必须进一步的科学研究来洞察MIND肉类在多大程度上会不良影响脑中的风的危险病态。

原文出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()